Soto Ayam Medan

Resep Menu Masakan Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan merupakan makanan yang lezat dan enak, menu masakan ini sering disajikan di di meja makan rumah kita dan sangat banyak dijual dimana manapun di berbagai daerah di Indonesia. Kenikmatan Soto medan terletak di kuahnya dan juga rempah rempah nya yang dipadu dengan daging ayam, silahkan lihat resepnya dibawah ini.

Bahan Bahan Membuat Soto Ayam Medan :

  • 1 kg ayam
  • 2 batang sereh
  • 1 liter santan encer
  • 1/2 liter santan kental
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 buah bunga lawang
  • 3 butir kapulaga
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Bumbu Halus
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • Pelengkap
  • Kol mentah, rajang kasar
  • Emping/kerupuk udang
  • Tauge, seduh air panas
  • Sambel rawit
  • Jeruk nipis

Langkah Langkah Membuat Soto Ayam Medan :

1. Bersihkan ayam, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam diamkan kurleeb 15menit.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk, angkat daging ayamnya & tiriskan.

3. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.

4. Panaskan kembali sisa rebusan ayam, tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila sudah pas matikan api.

5. Tata bahan soto didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.

Baca juga : Rendang Daging Sapi

1 tanggapan pada “Soto Ayam Medan”

  1. Pingback: Nasi Goreng | Resep Menu Makanan

Tinggalkan Balasan